Produits de la ferme
Avec un cheptel de 160 bêtes de race Angus, Limousin et Charolais, nous pouvons satisfaire tous vos besoins.
Nourries sans hormones, leur tendreté saura vous plaire
Quelques sujets de notre cheptel
Avec un cheptel de 160 bêtes de race Angus, Limousin et Charolais, nous pouvons satisfaire tous vos besoins.
Nourries sans hormones, leur tendreté saura vous plaire
Nos
deux taureaux pur sang de race Charolais et Angus saillissent nos 90
vaches durant la période estivale.
Les vêlages se font directement à la ferme durant la saison hivernale. Dès que les veaux naissent ils sont alimentés par leur mère au lait. Les vaches allaitent leurs veaux à l’intérieur pour cette saison et sont ensuite envoyés au paturage à partir du mois de Mai. Tranquillement et à leur rythme, les veaux vont brouter de l’herbe fraîche en complémentarité du lait. Nos animaux ont une surface de 300 acres pour se nourrir. Durant la période hivernale, les bêtes sont nourries de foin sec et de balles rondes qui viennent directement de la ferme.
L’engraissement se fait tout naturellement, sans stress, et en respectant la nature. La période d’engraissement terminé (environ 1 an), les veaux destinées à la vente directe sont envoyés à l’abattoir. L’abattoir contacte alors le client pour discuter de coupes voulues par celui-ci ainsi que de l’emballage (emballage ordinaire ou sous-vide). La viande vous est livrée sans frais dans un rayon de 40 km. Au delà de cette distance, des frais supplémentaires sont demandés à moins que vous ne passiez venir la ramasser.
Notre objectif premier est de vous satisfaire en prenant contact directement avec vous et ainsi pouvoir vous offrir des produits de la ferme de qualité exceptionnelle, sans hormones, élevés avec un respect de la nature et à bon prix étant donné le peu d'intermédiaires.
De nos jours, beaucoup d'entre nous ne savons pas d'où et comment proviennent ce que nous mangeons, notre service vous offre l'opportunité de contrôler et de valider ces informations, et ce à prix équitable.
Information supplémentaire intéressante
Voici un graphique qui vous permettra de mieux reconnaître les différents morceaux que l'on
peut trouver et apprécier dans une assiette.
Ils se classent en trois grandes catégories : viande à griller ou à rôtir, viande à braiser ou à étuver et viande à bouillir.
;)
À partir de l'autoroute 55 ou de la route 116, suivre les indications vers Lawrenceville (route 243 Sud). Nous sommes à environ 9 kilomètres à droite de l'embranchement de la route 243.
À partir de Waterloo ou de l'autoroute 10 suivre les indications en direction de Valcoute (route 243 Nord). Nous sommes à environ 20 kilomètres à votre gauche.
